嚥下食について、６６５号。

２００６年の問題です。

問題３１　食事とその介護について適切なものはどれか。
３つ選べ。

１. 味覚、嗅覚、視覚の感覚の低下は、食欲不振をもたらしや すくなる。

２. カステラは、嚥下困難を誘発しやすい食品である。

３. 嚥下障害は、誤嚥を起こすもとになり、誤嚥性肺炎の原因 ともなる。

４. 食事をとる姿勢は、できるだけ座位にして、頭部を後屈さ せる。

５. 嚥下食は、脱水や便秘を起こしにくい。

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正解：１・２・３

選択肢３です。

四訂　介護支援専門員基本テキストの第３巻の８３ページにこ んな記述があります。

『嚥下食を食べているときは脱水や便秘を起こしやすいので、 食品内容を工夫します。』

「嚥下食」とは、「飲み込みやすい食品や食事」（８２ページ） です。

テキストの８３ページには、好ましい食品として８つの例が挙 がっています。

できれば、確認しておいてください。

選択肢５は「誤り」です。

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●編集後記●

バックナンバーです。

訪問して感想をお聞かせください。

http://kaigoshien2007.blogspot.com/

それでは、また会える日まで！！

See You！！

食事をとる姿勢について、６６４号。

２００６年の問題です。

問題３１　食事とその介護について適切なものはどれか。
３つ選べ。

１. 味覚、嗅覚、視覚の感覚の低下は、食欲不振をもたらしや すくなる。

２. カステラは、嚥下困難を誘発しやすい食品である。

３. 嚥下障害は、誤嚥を起こすもとになり、誤嚥性肺炎の原因 ともなる。

４. 食事をとる姿勢は、できるだけ座位にして、頭部を後屈さ せる。

５. 嚥下食は、脱水や便秘を起こしにくい。

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正解：１・２・３

選択肢３です。

四訂　介護支援専門員基本テキストの第３巻の８３ページにこ んな記述があります。

『食事を摂る姿勢は、できるだけいすに座られ、頭部と体幹を わずかに前傾させます。』

選択肢のように「頭部を後屈させる」と気道が開くので、誤嚥 の危険性が高いのは言うまでもありません。

選択肢４は「誤り」です。

常識で判断できますが、もっと重要なこともあります。

こういう文章がテキストに書いてあるということを知ることは 試験合格の近道です。

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●編集後記●

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