食事とその介護について、６６１号。

２００６年の問題です。

問題３１　食事とその介護について適切なものはどれか。
３つ選べ。

１. 味覚、嗅覚、視覚の感覚の低下は、食欲不振をもたらしや すくなる。

２. カステラは、嚥下困難を誘発しやすい食品である。

３. 嚥下障害は、誤嚥を起こすもとになり、誤嚥性肺炎の原因 ともなる。

４. 食事をとる姿勢は、できるだけ座位にして、頭部を後屈さ せる。

５. 嚥下食は、脱水や便秘を起こしにくい。

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正解：１・２・３

解説は不要と思われるような問題です。

とはいえ選択肢を一つ一つ見ていきましょう。

選択肢１です。

四訂　介護支援専門員基本テキストの第３巻の７９ページにこ んな記述があります。

『食欲は味覚、嗅覚、視覚の刺激の結合によって起こりますが、 加齢などに伴い、これらの感覚が低下し食欲不振をもたらしや すくなります。』

選択肢１は「正しい」です。

上の文章は暗記してください。

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●編集後記●

現在までで、１～１５と２６～３０問の解説が終了しています。

しばらくは、３１問以降の解説を実施します。

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介助等に係る５つの分野について、６６０号。

２００６年の問題です。

問題１５　要介護認定等基準時間に含まれる行為として正しいものはどれか。
３つ選べ。 １. 入浴、排泄、食事等の介護

２. 居宅サービス計画の作成等の居宅介護支援

３. 徘徊に対する探索、不潔な行為に対する後始末等

４. 主治の医師による基本健康診査等

５. 輸液の管理、じょく瘡の処置等の診療の補助等

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正解：１・３・５

もう１度、要介護認定等基準時間を整理しましょう。

基本テキストの第１巻１２９ページにこんな記述があります。

『認定基準省令においては、要介護・要支援状態に該当するか 否および該当する場合の要介護・要支援状態の区分が、基本的 には、介助等に係る５つの分野（直接生活介助、間接生活介助、 問題行動関連行為、機能訓練関連行為、医療関連行為）に区分 された行為についての要介護認定等基準時間により判定される こととなっています。』

「直接生活介助」は、「入浴、排泄、食事等の介護」

「間接生活介助」は、「洗濯、掃除等の家事援助等」

「問題行動関連行為」は、「徘徊に対する探索、不潔な行為に対 する後始末等」

「機能訓練関連行為」は、「歩行訓練、日常生活訓練等の機能訓 練」

「医療関連行為」は、「輸液の管理、じょく瘡の処置等の診療 補助等」です。

要介護認定等基準時間の解説はこれで終了します。

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●編集後記●

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